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DIA DA PIZZA – RECEITA: PIZZA FIT – 80% PROTEICA

quarta, 10 de julho de 2019 às 08:00:00

Você sabia que hoje, 10 de julho, é comemorado o dia da pizza? Esta data homenageia uma das invenções culinárias mais apreciadas por diversas pessoas ao redor do mundo, em especial os brasileiros. A data foi escolhida quando foi instituída pelo então secretário de turismo Caio Luís de Carvalho, em 1985. Foi feito um concurso estadual em São Paulo que elegeria as 10 melhores receitas de mussarela e margherita.

Pra comemorar esse dia da maneira mais fit possível, escolhemos uma receita deliciosa de pizza proteica, sem glúten e sem lactose que vai dar um up no seu ganho de massa muscular. Aí vai:

 

Massa:

 

2 xícaras de farinha de soja integral;
2 xícaras de whey protein isolado sem sabor
1 ovo;
1 pacote de fermento biológico;
1 colher pequena de sal do himalaia;
1 pitada de açúcar;
Água morna;

 

Whey Sugerido: https://www.brasilnutrishop.com.br/produto/iso-triple-zero-907g/1320

 

Modo de preparo da massa:

 

Misture nem todos os ingredientes (separe o fermento apenas) e vá acrescentando água morna aos poucos até que a textura da massa fique homogênea e “desgrude” das mãos. Por último acrescente o fermento e “sove” bem (amassa mesmo, com vontade por 3 minutos pra crescer bem)…

Dívida a massa em 3 e faça bolinhas, deixe descansar por 1 ou 2 horas.

Rende em média 3 pizzas grandes de massa fina.

 

Cobertura:

 

Queijo Brie (dica: compre lac free)
Presunto Cru (eu retiro toda gordura visível)
Champignon
Manjericão fresco

 

Enjoy it!

 

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